블루베리 효능 먹는법

블루베리 효능은 슈퍼푸드라고 불리울만큼 완벽한 음식이라고 합니다. 영양사 또한 극찬하는 식품인데요. 어떠한 효능들이 있는지 지금부터 10가지에 대해 알아보고 먹는방법까지 보도록 하겠습니다.

1. 블루베리효능: 칼로리가 낮고 영양가는 높음

블루베리 부시( Vaccinium sect. Cyanococcus )는 블루베리라고도 하는 푸르스름한 보라색 색조의 열매를 생산하는 꽃이 만발한 관목입니다. 크랜베리와 허클베리를 생산하는 것과 같은 유사한 관목과 밀접한 관련이 있습니다. 블루베리는 직경이 약 0.2–0.6인치(5–16밀리미터)이며 끝에 나팔 모양의 크라운이 있습니다. 처음 나타날 때는 녹색을 띠다가 익으면서 보라색과 파란색으로 깊어집니다.

섬유질: 4g 비타민 C: RDI의 24% 비타민 K: RDI의 36% 망간: RDI의 25% 다양한 기타 영양소 소량 또한 약 85%가 수분이며 컵 전체에는 15g의 탄수화물 과 함께 단 84칼로리가 들어 있습니다 . 칼로리에 대한 칼로리, 이것은 몇 가지 중요한 영양소의 훌륭한 공급원이 됩니다.

2. 블루베리 효능: 항산화 작용

항산화제 는 세포를 손상시키고 노화와 암과 같은 질병에 기여할 수 있는 불안정한 분자인 자유 라디칼로부터 신체를 보호합니다.. 블루베리는 모든 일반 과일과 채소 중 항산화 수치가 가장 높은 것으로 알려져 있습니다

블루베리의 주요 항산화 화합물은 플라보노이드라고 하는 폴리페놀 항산화 계열에 속합니다. 특히 플라보노이드의 한 그룹인 안토시아닌은 이러한 베리의 유익한 건강 효과의 대부분을 담당하는 것으로 생각됩니다. 블루베리는 신체의 항산화 수치를 직접적으로 증가시키는 것으로 나타났습니다

3. 블루베리 효능: 노화와 암을 예방

산화 DNA 손상은 일상 생활에서 피할 수 없는 부분입니다. 신체의 모든 세포에서 하루에 수만 번 발생한다고 합니다. DNA 손상은 우리가 늙어가는 이유의 일부입니다.

또한 같은 질병의 발전에 중요한 역할을한다 암. 블루베리는 항산화제 함량이 높기 때문에 DNA를 손상시키는 일부 자유 라디칼을 중화할 수 있습니다.

한 연구에서 168명의 사람들이 매일 블루베리와 사과 주스를 혼합하여 34온스(1리터)를 마셨습니다 . 4주 후 자유 라디칼로 인한 산화 DNA 손상이 20% 감소했습니다. 이러한 결과는 신선하거나 분말 블루베리를 사용하는 소규모 연구와 일치합니다

4. 블루베리 효능: 혈액 내 콜레스테롤이 손상되지 않도록 보호

산화적 손상은 세포와 DNA에만 국한되지 않습니다. "나쁜" LDL 콜레스테롤이 산화될 때도 문제가 됩니다. 사실, "나쁜" LDL 콜레스테롤의 산화는 심장 질환 과정에서 중요한 단계입니다.

블루베리의 항산화제는 산화된 LDL 수치 감소와 밀접하게 연관되어 있습니다. 이렇게 하면 블루베리가 심장에 매우 좋습니다. 블루베리를 매일 2온스(50g) 섭취하면 비만인 비만인의 8주 동안 LDL 산화가 27% 감소했습니다. 또 다른 연구에서는 메인 식사와 함께 2.5온스(75g)의 블루베리를 먹으면 "나쁜" LDL 콜레스테롤

5. 블루베리 효능: 혈압을 낮춤

블루베리는 심장 질환의 주요 위험 요소인 고혈압이 있는 사람들에게 상당한 이점이 있는 것으로 보입니다. 8주간의 연구에서 심장 질환의 위험이 높은 비만인 사람들은 하루에 2온스(50g)의 블루베리를 섭취한 후 혈압이 4-6% 감소한 것으로 나타났습니다. 다른 연구에서는 특히 폐경 후 여성의 경우 유사한 효과를 관찰했습니다

6. 블루베리 효능: 심장병 예방

블루베리를 먹으면 혈압과 산화된 LDL 콜레스테롤이 낮아질 수 있지만 이것이 실제 질병이 아니라 위험 요소라는 점을 명심하는 것이 중요합니다. 블루베리가 세계 최고의 사망 원인인 심장마비와 같은 경직된 종말점을 예방하는 데 도움이 되는지 아는 것이 훨씬 더 유익할 것입니다.

93,600명의 간호사를 대상으로 한 연구에 따르면 블루베리의 주요 항산화제인 안토시아닌을 가장 많이 섭취한 사람들은 가장 적게 섭취한 사람들에 비해 심장마비 위험이 32% 낮았습니다. 이것은 관찰 연구였기 때문에 안토시아닌만으로 위험을 감소시켰다는 것을 증명할 수 없습니다. 어떤 주장을 하기 전에 더 많은 연구가 필요합니다.

7. 블루베리 효능: 뇌 기능을 유지

산화 스트레스는 뇌의 노화 과정을 가속화하여 뇌 기능에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 동물 연구에 따르면 블루베리의 항산화제는 지능에 필수적인 뇌 영역에 영향을 미칠 수 있습니다. 그것들은 노화된 뉴런에 도움이 되는 것으로 보이며, 이는 세포 신호 전달의 개선으로 이어집니다.

인간에 대한 연구도 유망한 결과를 낳았습니다. 이 연구 중 하나에서 경도인지 장애가 있는 9명의 노인이 매일 블루베리 주스를 섭취했습니다. 12주 후, 그들은 뇌 기능의 여러 지표에서 개선을 경험했습니다. 16,000명 이상의 노인을 대상으로 한 6년 동안의 연구에서 블루베리와 딸기가 정신 노화를 최대 2.5년 지연시키는 것으로 나타났습니다

8. 블루베리 효능: 안토시아닌은 항당뇨 효과

블루베리는 다른 과일에 비해 적당한 양의 설탕을 제공합니다. 한 컵(148g)에는 15g의 설탕이 들어 있으며 이는 작은 사과나 큰 오렌지( 1 )에 해당합니다. 그러나 블루베리의 생리활성 화합물은 혈당 조절 과 관련하여 설탕의 부정적인 영향을 능가하는 것으로 보입니다 .

연구에 따르면 블루베리의 안토시아닌은 인슐린 감수성과 포도당 대사에 유익한 영향을 미칩니다. 이러한 항당뇨병 효과는 블루베리 주스와 추출물 모두에서 발생합니다. 인슐린 저항성 이 있는 32명의 비만인을 대상으로 한 연구에서 매일 2개의 블루베리 스무디가 인슐린 감수성을 크게 향상시켰습니다. 개선된 인슐린 감수성은 현재 세계에서 가장 큰 두 가지 건강 문제인 대사 증후군과 제2형 당뇨병의 위험을 낮출 것입니다.