옥수수 효능 칼로리

옥수수 효능

옥수수 또는 옥수수는 세계에서 가장 인기 있는 곡물 중 하나입니다. 개암 나무 열매에서 옥수수에서 또띠아, 시리얼, 호미니 그릿에 이르기까지 우리는 그것을 다양한 방식으로 소비합니다.

시리얼 자체 외에도 많은 부산물을 사용합니다. 옥수수 기름 은 식용유 로 유명합니다. 덜 알려진 것은 많은 포장 식품에 편재하는 고과당 옥수수 시럽 입니다. 비타민, 필수 미네랄, 섬유질 및 항산화제가 풍부 합니다. 심장에 좋고 , 변비를 예방하고 , 당뇨병 관리에 도움이 되며 , 피부에도 좋다 .

1. 변비 예방

옥수수 한 컵의 섬유질 함량은 일일 권장량의 18.4%입니다. 이것은 옥수수가 통곡물이기 때문에 변비 와 치질 과 같은 소화기 문제를 완화하는 데 도움이 됩니다 .

한 연구에 따르면 옥수수 헛간은 변비 완화에 있어 밀 헛간 보다 훨씬 더 뛰어났습니다 . 식이 섬유는 대변을 부피를 늘리고 부드럽게 하여 규칙적인 배변을 촉진하고 긴장을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

이 과정은 연동 운동과 위액과 담즙 생성을 자극하여 이루어집니다. 묽은 변에 부피를 추가하면 과민성 대장 증후군(IBS)과 설사 의 가능성을 크게 줄일 수 있습니다.

2. 필수 미네랄 제공

옥수수에는 적절한 성장을 보장하고 질병을 퇴치하는 데 도움이 되는 몇 가지 필수 미네랄이 포함되어 있습니다. Journal of Food Science and Technology에 발표된 2017년 연구에 따르면 Fe, Zn, Cu, Mn, Mg 및 P의 중요한 공급원입니다. 그러나 영양 성분은 수확 방법에 따라 달라질 수 있습니다.

처리됩니다. 영양 성분은 통째로 먹거나 팝콘으로 먹을 때 가장 잘 보존됩니다 . 찌거나 끓이거나 구우면 영양 성분이 낮아집니다. 또한 대부분의 식단에서 찾기 어려운 셀레늄과 같은 미량 미네랄 을 함유하고 있습니다 .

 

인 은 정상적인 성장, 뼈 건강 및 최적의 신장 기능을 조절하는 데 필수적입니다. 마그네슘 은 정상적인 심박수를 유지하고 골밀도를 높이는 데 필요합니다.

 

3. 심장건강

연구에 따르면 옥수수 기름은 콜레스테롤 수치 에 대한 항동맥경화 효과가 있어 다양한 심혈관 질환 의 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다 .

특히 옥수수 기름은 심장 건강을 개선하는 가장 좋은 방법 이며 이는 옥수수가 최적의 지방산 조합에 가깝다는 사실에서 파생됩니다. 이를 통해 오메가-3 지방산이 손상을 주는 LDL 또는 나쁜 콜레스테롤 을 제거하고 결합 부위에서 대체할 수 있습니다.

 

이렇게 하면 동맥이 막힐 가능성을 줄이고 혈압을 낮추며 심장마비와 뇌졸중의 위험을 최소화할 수 있습니다.

 

4. 눈 및 피부관리

노란 옥수수는 체내에서 비타민 A 를 형성 하고 좋은 시력과 피부를 유지하는 데 필수적인 베타카로틴의 풍부한 공급원입니다 . 당으로 게시 연구 저널에 과학 이 몸으로 변환되기 때문에 베타 카로틴은 비타민 A의 훌륭한 소스입니다

따라 필요한 양에. 비타민 A는 너무 많이 섭취하면 유독할 수 있으므로 베타 카로틴 변환을 통해 비타민 A를 유도하는 것이 이상적입니다. 또한 피부와 점막의 건강에 도움이 될 뿐만 아니라 면역 체계를 강화할 수 있습니다.

 

5. 당뇨병 관리

최근 수십 년 동안 세계는 당뇨병의 전염병으로 고통받는 것처럼 보였습니다 . 이에 대한 정확한 기전은 정확히 지적할 수 없지만 일반적으로 영양과 관련이 있습니다.

 

2018년 Food Science and Human Wellness 저널에 발표된 연구에 따르면 통곡물 옥수수 섭취가 제2형 당뇨병 발병 위험 감소와 관련이 있는 것으로 나타났습니다. Journal of Medicinal Food 에 따르면 낟알의 섭취는 비인슐린 의존성 당뇨병(NIDDM) 관리에 도움이 되며 전체 옥수수에 페놀성 식물화학물질이 존재하기 때문에 고혈압에 효과적 입니다.

영국 영양 저널(British Journal of Nutrition) 에 따르면 파이토케미컬은 신체에서 인슐린 의 흡수 및 방출 을 조절할 수 있으며 , 이는 당뇨병 환자의 스파이크 및 드롭 가능성을 줄이고 건강한 생활 방식을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

옥수수 칼로리

영양소값

물 [g]	10.37
에너지	365
에너지 [kJ]	1527
단백질 [g]	9.42
총 지질(지방) [g]	4.74
재 [g]	1.2
탄수화물, 차이 [g]	74.26
섬유질, 총식이 [g]	7.3
NLEA를 포함한 총 당류 [g]	0.64
칼슘, 칼슘 [mg]	7
철, 철 [mg]	2.71
마그네슘, 마그네슘 [mg]	127
인, P [mg]	210

 

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이로써 옥수수 효능과 칼로리도 함께 알아보았습니다.