콜라비 효능 요점
순무라고도 불리는 콜라비는 달콤하고 아삭한 맛이 특징입니다. 이 야채의 알 줄기 양배추라는 이름은 수백 년 동안 먹던 독일에서 주어졌다고 합니다. 알 줄기 양배추도 양배추와 같은 녹색이며 경우에 따라 흰색에 가깝고 보라색에 가깝습니다.
그러나 껍질을 벗기면 무처럼 옅은 노란색을 띤다. 색에 따라 맛이 조금씩 다르다고 할 수 있습니다. 녹색 알 줄기 양배추는 단맛이 있고 보라색 알 줄기 양배추는 약간 매운 맛이 있습니다. 이 알 줄기 양배추에는 많은 건강 성분이 있습니다. 신선한 알 줄기 양배추는 섬유질과 다양한 비타민이 풍부합니다.
우선 비타민 C가 많이 함유되어 있다. 특히 알 줄기 양배추 100g에는 1일 권장 섭취량의 100% 이상인 비타민 C가 함유되어 있으며, 비타민 B6, 엽산, 비타민 A 등 다양한 종류의 비타민을 함유하고 있다. 그리고 마. 또한 칼슘, 마그네슘, 구리, 칼륨과 같은 다양한 미네랄을 함유하고 있습니다.
콜라비 효능은 소화 기능을 향상시킵니다
대부분의 십자화과 야채와 마찬가지로 알 줄기 양배추는 섬유질이 풍부하여 소화 건강을 향상시킬 수 있습니다. 섬유질은 변비를 줄이고 위장 시스템의 질을 개선하며 영양소 흡수의 효율성을 극대화합니다.
또한 알 줄기 양배추에는 건강한 혈당과 콜레스테롤 수치를 유지하는 데 도움이되는 가용성 및 불용성 섬유가 모두 포함되어 있습니다. 불용성 섬유질은 장에서 분해되지 않아 대변에 무게를 더하고 규칙적인 배변을 활성화합니다.
알 줄기 양배추 효과 다이어트 효과
Journal Integrative Medicine에 발표된 보고서에서 연구자들은 알 줄기 양배추를 체중 감량에 완벽한 야채라고 부릅니다. 그 이유는 알 줄기 양배추는 칼로리가 낮고 섬유질이 많으며 유익한 영양소가 풍부하기 때문입니다.
알 줄기 양배추는 섬유질이 풍부하여 소량으로 먹어도 높은 포만감을 주어 다른 음식의 과도한 섭취를 방지하고 다이어트에 큰 영향을 미치는 배변을 극대화합니다.
콜라비의 혈압 조절 효능
알 줄기 양배추에는 섬유 외에도 수많은 영양소가 포함되어 있으며 그 중 하나는 칼륨입니다. 하버드 대학교 한 박사의 연구에 따르면 칼륨은 혈관과 동맥의 긴장을 완화시켜 혈관 확장제 역할을 하여 심혈관 기능에 대한 부담을 줄인다고 합니다.
몸 전체의 순환을 증가시키고 주요 부위에 산소를 공급하며 뇌졸중 및 심장마비와 같은 심혈관 질환의 위험을 낮춥니다.
알 줄기 양배추의 효능은 골격 강도를 향상시킵니다.
사람이 나이가 들면 뼈는 필연적으로 약해지지만 이 과정을 피하거나 상당히 느리게 하는 가장 좋은 방법 중 하나는 미네랄이 풍부한 음식을 먹는 것입니다. 망간, 철, 칼슘 함량이 높은 콜라비는 이에 매우 적합합니다.
알 줄기 양배추의 이점은 심장 건강을 향상시킵니다.
콜라비는 글루코시놀레이트와 이소티오시아네이트라고 하는 강력한 식물 화합물을 함유하고 있어 혈관을 확장하고 염증을 줄여 심장 질환의 위험을 줄입니다. 또한, 이소티오시아네이트는 동맥에 플라크 축적을 방지하는 데 도움이 되는 항산화 특성을 가지고 있습니다. 또한 보라색 알 줄기 양배추에는 안토시아닌이 풍부하여 혈압과 심장 마비 위험을 현저히 낮추는 것으로 나타났습니다.
알 줄기 양배추의 효능 암 및 당뇨병 예방
콜라비는 비타민 C, 안토시아닌, 이소티오시아네이트 및 글루코시놀레이트와 같은 항산화제가 풍부합니다. 이들은 질병의 위험을 증가시킬 수 있는 자유 라디칼 손상을 예방하는 데 도움이 되는 식물 화합물입니다.
알 줄기 양배추와 같은 항산화 물질이 풍부한 야채가 많은 식단은 당뇨병, 대사 질환 및 조산의 위험을 낮추고 앞서 언급한 이소티오시아네이트는 특정 암, 심장 질환 및 염증의 위험을 낮추는 것으로 나타났습니다.
알 줄기 양배추 먹는 방법
콜라비를 먹는 방법은 다양합니다. 우선 알 줄기 양배추 잎은 랩에 싸서 먹거나 녹즙이나 샐러드의 재료로 사용할 수 있습니다. 또한 줄기는 달기 때문에 생으로 먹거나 다른 과일과 함께 주스로 만든다. 또한 깍둑썰기해서 먹기도 하고, 외국에서는 콜라비를 튀기거나 국으로 먹는다고 한다.
콜라비 효능 부작용
알 줄기 양배추에는 갑상선 기능을 저하시키는 '코이트로겐'이라는 성분이 포함되어 있다고 합니다. 알 줄기 양배추가 들어있는 대부분의 십자화과 야채에 들어 있다고합니다.
하지만 섭취해도 기능이 저하되지는 않으나 1일 적정량을 초과하여 섭취하면 기능이 저하될 수 있으니 걱정하실 필요는 없습니다. 갑상선기능저하증이 있으신 분은 의사와 상의 후 섭취를 권장합니다.
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